Workshop Potravinový odpad: Metodika, praxe vykazování a moderní technologie zpracování bude zaměřený na téma jak správně vykazovat potravinové odpady, jak předcházet chybám při jejich ohlašování a jaké možnosti nabízí jejich materiálové využití. Cílem workshopu je propojit pohled státní správy, datových analytiků, potravinářského průmyslu a aplikovaného výzkumu, představit certifikovanou metodiku sledování potravinových odpadů, praktické postupy ohlašování do ISPOP včetně správného kódování NACE, zkušenosti z výrobní praxe a rozlišení odpadů od vedlejších produktů. Součástí workshopu bude také představení perspektivní technologie zpracování a využití potravinových odpadů, včetně odpadních tuků.
Program workshopu:
09:00 – 09:05 | Úvodní slovo – Vítání účastníků a představení cíle workshopu (VÚV TGM)
09:05 – 09:20 | 1. Blok: Politika a metodický rámec – Představení certifikované metodiky a cílů vykazování (zástupce MŽP)
09:20 – 09:30 | 2. Blok: Data a ISPOP – Jak správně ohlašovat data, význam kódování NACE a verifikace dat (CENIA)
09:30 – 09:40 | 3. Blok: Pohled praxe a potravinářského průmyslu (zástupce Potravinářské komory ČR)
09:40 – 09:55 | 4. Blok: Technologická řešení a inovace – Moderní technologie pro zpracování potravinových odpadů, materiálové využití a snižování environmentální zátěže (ÚCHP AV ČR)
09:55 – 10:25 | Panelová diskuse – Prostor pro dotazy publika a společnou debatu vystupujících.
10:25 – 10:30 | Závěr – Shrnutí a ukončení workshopu (VÚV TGM)
Z kapacitních a organizačních důvodů prosíme o samostatné přihlášení na workshop prostřednictvím tohoto formuláře.
